HOME > ニュース > ニュース Off The Record－Goyo García 2018/04/29 2018/04/29 テンプラニーリョを中心とした亜硫酸無添加のヴァン・ナチュール。スペイン北部ブルゴス県の標高900メートルを超える畑の樹齢100年近い古樹でワインを作る。熟成は15世紀の地下セラー。 DOリベラ・デル・ドゥエロの中堅ワイナリーの息子として育ち、財産分与のとき、広大な畑と最先端の醸造設備は放棄し、小さな古樹の畑と古い地下セラーを譲り受ける。 無濾過で瓶詰めするが、味わいはクリアでつややか。豊かな旨みと高い酸が同時に存在する。 Tweet -ニュース Twitter Facebook Google+ Pocket B!はてブ LINE
