ブドウの増やし方

ブドウは、冬に剪定した枝を、台木に挿し木し、それを畑に植えて増やします。

ジェローム・ボウナウドが作るガリアは、フィロキセラ被害にあっていない自根（アメリカ系の台木に挿し木していない）の高樹齢のブドウがほとんど。100年を超えると、さすがにどこの木の枝からでも増やせるわけではなく、夏のうちに樹勢の強いものにマークしておきます。0.1ヘクタールの畑の中で、使えるのは４本のみ。

自分の子どもたち、次の世代に良いブドウを残したいと考えています。

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