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キンタ・エセンシアの仕込み（９月30日）
2015/10/05 -ニュース, ワイナリー訪問, Bodegueros Quinta Esencia, D.O.トロ
一晩冷やしたブドウを選別し、マセレーション＋一次発酵の過程へ。 混じっている葉や ...
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キンタ・エセンシアの収穫（９月２９日）
2015/10/05 -ニュース, ワイナリー訪問, Bodegueros Quinta Esencia, D.O.トロ
D.O.トロのキンタ・エセンシア（ソフロス）の収穫に行って来ました。春先の雨が少 ...
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ガリア 2015
ビオディナミ農法では、スペイン随一という呼び声の高いジェローム・ボウナウド氏自身 ...
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ハビエル・アウサス氏、新技術コンサルタントに
2015/09/22 -ニュース, Pago de Carraovejas
樹齢240年の手入れの行き届いた畑を持つ、スペシャルなワイナリー「オシアン」を傘 ...
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パゴ・デ・カラオベハスの収穫準備
2015/09/22 -ニュース, Pago de Carraovejas
リベラ・デル・ドゥエロの中でも一番遅く収穫を始めるパゴ・デ・カラオベハスでも、収 ...